【资料图】
有两种椰子：
椰青也即是相对嫩的椰子，味道清淡没有什么椰香味，但是水多价钱便宜（饭店都是用这种），椰肉很嫩基本没有什么利用的价值，主要是喝里面的椰汁为主，所以椰青一般是日常休闲饮用较多。
老椰子也即是毛椰子，生长周期较长，椰汁没有椰青的多但是味道较浓，椰味浓郁，而且里面的椰肉较厚，肉质香醇奶香味十足，所以用老椰子煲鸡汤那味道才会更加的好。
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